Daily Receip Around The World " Chicken Jalfrezi (British-Indian) "

```html Chicken Jalfrezi Recipe

Chicken Jalfrezi Recipe

Ingredients

  • 500g boneless, skinless halal chicken breast, cut into bite-sized pieces
  • 2 tbsp vegetable oil
  • 1 large onion, sliced
  • 1 green bell pepper, sliced
  • 1 red bell pepper, sliced
  • 2-3 green chilies, finely chopped (adjust to taste)
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1 inch ginger, grated
  • 1 tbsp tomato paste
  • 400g canned chopped tomatoes
  • 1 tsp turmeric powder
  • 1 tsp cumin powder
  • 1 tsp coriander powder
  • 1/2 tsp garam masala
  • 1/4 tsp chili powder (adjust to taste)
  • Salt to taste
  • Fresh coriander leaves, chopped for garnish
  • 1 tbsp lemon juice

Instructions

  1. Heat the vegetable oil in a large pan or wok over medium-high heat.
  2. Add the chicken pieces and stir-fry until browned on all sides. Remove the chicken from the pan and set aside.
  3. Add the sliced onion to the pan and cook until softened and lightly golden.
  4. Add the sliced bell peppers and green chilies. Cook for 5-7 minutes until slightly softened.
  5. Add the minced garlic and grated ginger. Cook for another minute until fragrant.
  6. Stir in the tomato paste and cook for 1 minute.
  7. Add the canned chopped tomatoes, turmeric powder, cumin powder, coriander powder, garam masala, chili powder, and salt. Stir well to combine.
  8. Return the chicken to the pan.
  9. Bring the sauce to a simmer, then reduce the heat to low, cover, and cook for 15-20 minutes, or until the chicken is cooked through and the sauce has thickened.
  10. Stir in the lemon juice.
  11. Garnish with fresh coriander leaves.
  12. Serve hot with rice or naan bread.

چکن جل فریزی بنانے کا طریقہ

اجزاء

  • 500 گرام بون لیس، سکن لیس حلال چکن بریسٹ، چھوٹے ٹکڑوں میں کٹا ہوا
  • 2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل
  • 1 بڑا پیاز، سلائس کیا ہوا
  • 1 ہری شملہ مرچ، سلائس کیا ہوا
  • 1 لال شملہ مرچ، سلائس کیا ہوا
  • 2-3 ہری مرچیں، باریک کٹی ہوئی (ذائقہ کے مطابق)
  • 2 لہسن کے جوئے، کٹے ہوئے
  • 1 انچ ادرک، کدوکش کیا ہوا
  • 1 کھانے کا چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
  • 400 گرام ڈبے میں بند کٹے ہوئے ٹماٹر
  • 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر
  • 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر
  • 1/2 چائے کا چمچ گرم مسالہ
  • 1/4 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر (ذائقہ کے مطابق)
  • نمک حسب ذائقہ
  • تازہ دھنیا کے پتے، گارنش کے لئے
  • 1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس

ہدایات

  1. ایک بڑے پین یا ووک میں درمیانی آنچ پر سبزیوں کا تیل گرم کریں۔
  2. چکن کے ٹکڑے ڈال کر تمام اطراف سے سنہری ہونے تک بھونیں۔ چکن کو پین سے نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
  3. کٹے ہوئے پیاز کو پین میں ڈال کر نرم اور ہلکا سنہری ہونے تک پکائیں۔
  4. کٹے ہوئے شملہ مرچ اور ہری مرچیں ڈالیں۔ 5-7 منٹ تک پکائیں جب تک کہ ہلکے نرم نہ ہو جائیں۔
  5. کٹے ہوئے لہسن اور کدوکش کیا ہوا ادرک ڈالیں۔ ایک منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ خوشبو آنے لگے۔
  6. ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر 1 منٹ تک پکائیں۔
  7. ڈبے میں بند کٹے ہوئے ٹماٹر، ہلدی پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، گرم مسالہ، لال مرچ پاؤڈر اور نمک ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
  8. چکن کو دوبارہ پین میں ڈالیں۔
  9. سوس کو ابال پر لائیں، پھر آنچ کم کریں، ڈھانپیں اور 15-20 منٹ تک پکائیں، یا جب تک کہ چکن اچھی طرح پک نہ جائے اور سوس گاڑھا نہ ہو جائے۔
  10. لیموں کا رس ڈالیں۔
  11. تازہ دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔
  12. چاول یا نان کے ساتھ گرم سرو کریں۔

Follow us on social media:

Instagram

Facebook

YouTube

```

Comments

Popular posts from this blog

Daily Receip Around The World " Beef Hunter Beef (Pakistan) "